Hygiplas Pro fileermes blauw 15cm

Maak elke service schone, nauwkeurige filets met het 15cm Hygiplas Pro fileermes (blauw). Het flexibele 15cm lemmet van hoogwaardig roestvrij staal volgt de contouren van de vis om het vlees schoon van de graat te scheiden, waardoor verspilling wordt geminimaliseerd en de voorbereiding wordt versneld. Een fijne, taps toelopende snede met een Rockwell-hardheid van 52° biedt een balans tussen betrouwbaar scherptebehoud en eenvoudig slijpen - ideaal voor dagelijks fileren, ontvellen en bijsnijden in professionele keukens.

Ontworpen voor controle en comfort zorgt het duurzame blauwe handvat voor HACCP-naleving in zones voor rauwe vis. De ergonomische constructie biedt een veilige, antislip grip, zelfs wanneer nat, en vermindert vermoeidheid tijdens service met hoog volume. Met een gewicht van slechts 93g en eenvoudig te reinigen levert het Hygiplas Pro fileermes consistente prestaties voor visrestaurants, cateraars en vishandelaren.