Polar U-Series vleesrijpingskast
Ontgrendel de smaken en texturen van drooggerijpt vlees met de Polar U-Series vleesrijpingskast. Ontworpen voor slagers, steakhouses en hotelkeukens, biedt de kast nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidsregeling via een gebruiksvriendelijke digitale controller met alarm, zodat waardevolle voorraad beschermd blijft. Effectieve UVC-sterilisatie en een actief koolstoffilter zorgen voor hygiënische, geurvrije opslag, terwijl de omkeerbare deur van gehard glas het eenvoudig maakt om de voortgang te volgen en tegelijk een aantrekkelijke presentatie in het zicht van de gast te creëren. De afsluitbare deur biedt essentiële beveiliging voor de waardevolle inhoud.
Gebouwd voor workflows met hoge capaciteit, wordt de Polar vleesrijpingskast geleverd met 3 leggers, 4 haken en 1 hanger, plus een sterke hangrail met een draagvermogen van 30kg - ideaal voor grote stukken vlees met bot en grotere delen. Energiebesparende regeling pauzeert de ventilator wanneer de deur wordt geopend om onnodig stroomverbruik te beperken, en eenvoudige handmatige ontdooiing houdt het onderhoud overzichtelijk. Flexibele installatie wordt ondersteund door de omkeerbare deur, en de kast is compatibel met een zoutsteen voor verbeterde vochtregulatie (apart verkocht). Verhoog de smaak, verbeter de malsheid en lever keer op keer consistente, rendabele resultaten.
Informatie
|
|
|
